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Reduccion de gluten en masas de trigo mediante fermentacion lactica (Paperback)
- Aplicacion de la bacteria Lactobacillus plantarum a masas de trigo para la eliminacion de gluten
Claudio Sanchez
,
Galindo, Xavier E.
Editorial Academica Espanola
|
2017년 02월
|
2017년 02월
73,170
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