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분류국내저자 > 교재

이름:황인경

최근작
2019년 2월 <식품품질관리와 관능검사>
저자의추천 작가 행사, 책 머리말, 보도자료 등에서 저자가 직접 엄선하여 추천한 도서입니다.
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우리는 콩에 대해 잘 알고 있는 것 같으나, 막상 말하려고 하면 아는 게 너무 없다. 이번 출간된『알콩달콩, 우리 콩 이야기』는 콩과 관련된 문화와 역사, 건강 분야들을 이해하기 쉽고 재미있게 풀어놓았다. 식품으로만 아는 콩의 다양한 쓰임을 보여주며, 콩의 가치와 중요성을 피부로 느끼게 한다. 콩을 연구하는 학자로서 콩을 더 재미있게 알 수 있는 책이 출간된 것을 진심으로 기쁘게 생각한다.
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